On The Menu | Food With Six Pack

Algo que sempre adorei saborear desde a infância são ovos, logo pela manhã, mexidos, cozidos, como omelete, no pequeno-almoço, no almoço ou no jantar, eles são sempre bem-vindos, diga-se de passagem.

Os ovos são sempre uma excelente opção de alimento e agradam a gregos e troianos sem muito luxo. Por isso, decidi vos mostrar como costumo prepará-los no meu dia-a-dia, dependendo do apetite do momento.
O bom dessa mudança foi que resgatei muitos dos meus hábitos alimentares matinais para suportar o  meu treino diário e ir de encontro ao meu objetivo. Por isso, os ovos são a primeira fonte de proteína que gosto de comer logo de manhã.

Sendo economicamente acessíveis, de fácil digestão e super versáteis, os ovos podem ser usados em qualquer horário do dia, inclusive como snack, exceto se seguir uma alimentação que restrinja o consumo de fonte animal (respeito isso) ou não goste de ovos, fora isso são sempre excelentes escolhas.
Então, pensando eu que não segue restrições na vertente alimentar e gosta de ovos, que tal acrescentar esta receita deliciosa e saudável ao vosso repertório? ã?

Waffle Proteico 

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros + 1 clara
• 4 colheres de sopa de tapioca ( polvilho doce )
• 3 colheres de sopa de iogurte ou queijo cottage (quark ou queijo fresco)
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia , ou até outra fonte de fibra da sua preferência (eu uso Psyllium Husk * opcional

Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha e canela em pó a gosto (eu adoro o cheirinho e sabor).

  

Preparo:

• Ligue a máquina de waffles ( se não tiver, pode usar uma frigideira anti-aderente e fazer como panquecas ).
• Unte as placas da máquina ou a frigideira com óleo de coco* para não colar.
• Preencha a base de forma incompleta porque a massa incha e transborda se encher muito.

A máquina avisa quando está pronto, mas eu gosto do meu waffle douradinho, então deixo sempre mais um bocadinho.

Para o waffle continuar saudável, proteico e magrinho, eu gosto de barrar com queijo quark, manteiga de amendoim ou acompanho com ambos e frutos silvestres. Tudo dependerá do horário que comer este waffle, pois esta massa dá para fazê-lo doce ou salgado, alterando apenas a parte opcional da receita e os acompanhamentos.
Portanto, sempre pode dá preferência à recheios de salmão fumado e salada se preferir consumir no almoço ou jantar.

Informação Nutricional:

• Ovos - São excelentes fontes de proteína vindas das claras e *as gemas além de vitamina D possuem uma quantidade de gordura saturada, por isso dispensamos ali apenas uma gema para não alterar demasiado o colesterol, mas se não tiver problemas com isso pode usar na boa.
• Tapioca - É um alimento natural, com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de rápida absorção (ideal para pós-treino) e isento de glúten. Se não for consumir a tapioca como refeição pós-treino, deve incluir fibras na massa (conforme as sugestões acima) e recheios ricos em proteína, e, ou gordura boa, que vai tornar a digestão mais lenta.
• Iogurte grego / Queijos Magros - Alimentos com elevado teor de proteína, que normalmente levam o dobro do tempo e gastam o dobro das calorias para ser digerido, ou seja, ajuda no emagrecimento, contribui para o aumento da massa magra, entre outros benefícios. (Intolerantes a lactose, devem substituir este tipo de proteína animal por vegetal).

Evite o açúcar refinado. Consuma frutas e alimentos naturalmente doces para adoçar o seu paladar. As opções que uso para adoçar os meus snacks são: mel de abelha, açúcar de coco, stevia, ou stevia com erythritol. Mas, nunca esqueça que o que acompanha o seu waffle acrescentará calorias à sua refeição, portanto, reserve as doçuras para dias especiais.